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上湯娃娃菜
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舊情話綺梅

現代生活應該少油少鹽，多以蒸，煮，涼拌的方式做菜，這樣更健康。這款上湯娃娃菜，就是以蒸為主，配上肉末高湯澆汁，味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 300g
高湯 500ml
豬肉末 100g
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
薑末 適量
蒜 一瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料：娃娃菜 大片的葉子摘下，做了另一個菜，一菜兩吃。
  • 步驟 2/6
    整顆娃娃菜剖成四份或六份，小份更易入味。擺盤上蒸鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 3/6
    豬肉切碎加醬油，蒜末，鹽，薑末拌勻醃製一會兒。
  • 步驟 4/6
    煮肉留下的高湯。
  • 步驟 5/6
    肉末下鍋炒熟，加高湯煮成湯汁。
  • 步驟 6/6
    將肉末湯汁淋在蒸熟的娃娃菜上，撒上蔥花即可。
小貼士

簡單

釋出於 2019-09-05
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