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野小蒜辣醬
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下過一次春雨後,呼吸著新鮮的溼潤的空氣,和爸媽一起出門去繼續挖野菜,這個季節不多挖點,過些天就沒有了。在山路旁的凹地裡,竟然尋著了一片片青綠色,走進菜驚喜的發現全是野小蒜!春雨的滋潤讓今年的野小蒜長勢不錯,趕緊就動手開挖春季野味嚐鮮——野小蒜辣醬春季嚐鮮,怎能少得了它?挖來的野小蒜擇洗乾淨,和辣椒麵炒成紅油辣醬,不管是夾饅頭還是拌麵條,都是難得的美味啊!想想都流口水了春

時間:10分鐘內
食材
野小蒜 200g
菜籽油 4大勺
1小勺
辣椒麵 15g
生抽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料。
  • 步驟 2/7
    野小蒜
  • 步驟 3/7
    野小蒜擇洗乾淨瀝乾水分,切小段。
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒菜籽油,待油溫七八分熱,放入幾顆野小蒜的蒜頭部翻炒。
  • 步驟 5/7
    然後放入辣椒麵一起中小火翻炒。
  • 步驟 6/7
    待辣椒麵炒出香味,倒入剩餘的野小蒜繼續翻炒,然後澆入1小勺生抽翻炒勻,撒入適量鹽炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

提示:我的做法是韓城做法,我們老家人喜歡和習慣這樣吃,如不喜歡請繞行!

釋出於 2019-09-05
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