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茼蒿辣炒魷魚
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海豚

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10-30分鐘
食材
茼蒿 300g
魷魚 250g
油 適量
鹽 適量
蠔汁 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茼蒿洗淨。
  • 步驟 2/10
    切成段。
  • 步驟 3/10
    辣椒切碎，另姜和蒜頭切碎。
  • 步驟 4/10
    熱油炒香姜蒜，辣椒。
  • 步驟 5/10
    倒入茼蒿大火翻炒。
  • 步驟 6/10
    加入適量的鹽炒勻。
  • 步驟 7/10
    加入魷魚一起大火翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入適量的料酒，蠔汁快速炒勻。
  • 步驟 9/10
    炒至魷魚熟即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

魷魚炒至斷生即可。

釋出於 2020-03-31
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