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筍片炒豌豆
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provision悄悄

總是很羨慕南方的親們可以買到新鮮的春筍，我們這鮮少看到，偶爾看到的也是冬筍，想吃就只能買這種袋裝或罐裝的了~

時間:10-30分鐘
食材
筍片 250g
豌豆 80g
油 適量
鹽 3g
青椒 20g
紅椒 20g
洋蔥 10g
雞汁 3ml
胡蘿蔔 15g
姜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備筍片，豌豆，紅椒，青椒，胡蘿蔔
  • 步驟 2/11
    豌豆是自己凍起來的，沸水焯一下，控水備用
  • 步驟 3/11
    青紅椒和胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/11
    筍片用清水投淨控幹
  • 步驟 5/11
    鍋內底油燒熱，下薑絲和洋蔥瓣
  • 步驟 6/11
    下入胡蘿蔔片翻炒
  • 步驟 7/11
    放入筍片
  • 步驟 8/11
    翻炒加鹽
  • 步驟 9/11
    加入豌豆粒
  • 步驟 10/11
    翻炒片刻加青紅椒
  • 步驟 11/11
    出鍋前加雞汁即可裝盤
小貼士

選用新鮮豌豆最好了，這是自己剝完凍起來的，就焯一下再炒

釋出於 2019-08-01
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