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肉蛋炒蒜薹
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噗哈哈哈XD

買來的頭茬蒜薹，直接炒來吃便極好。平常我都直接炒肉了，結果芒果爸爸偏生難伺候，還想吃雞蛋，我便又打了三個雞蛋一起炒，這一下子，肉蛋蔬菜集中於一盤，再加上一勺老乾媽，艾瑪，營養和味道都有了，趕快準備米飯吧！

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 300g
五花肉 150g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 1小勺
雞精 適量
生抽 2湯匙
老乾媽 1大匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹洗淨
  • 步驟 2/8
    將蒜薹切成寸段
  • 步驟 3/8
    3個雞蛋打散備用
  • 步驟 4/8
    五花肉切薄片備用
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，將雞蛋炒熟，盛出
  • 步驟 6/8
    利用鍋內餘油炒熟五花肉，繼續煸炒至析出油脂
  • 步驟 7/8
    將蒜薹放入，不斷翻炒至蒜薹表皮略微起皺
  • 步驟 8/8
    將炒熟的雞蛋放入，放入所有調味料，快速翻炒均勻，盛出即可
小貼士

1.因為蒜薹本身的味道就十分濃郁，所以這道菜不必再用蔥薑蒜之類的輔料爆鍋了。

2.蒜薹翻炒至表面起皺時，再加入調味料，會比較入味。調味料的選擇可以根據個人口味來定。

釋出於 2020-03-03
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