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蒸槐花飯
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澈葉藍凌趙

每年一到穀雨時節,就是槐花盛放的季節。小時候經常會直接從樹下摘下來就吃,甜絲絲的還裹著清香,在物質匱乏的年代,可算是不可多得的美味呀。媽媽經常摘一大盆槐花來蒸,又像飯又像菜,一個人可以吃上那麼兩大碗,套用時下流行的一句話,那叫一個完美!

時間:10分鐘內
食材
槐花 800g
麻油 適量
適量
大蒜 適量
醬油 適量
適量
辣椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    槐花洗淨晾乾水份。
  • 步驟 2/7
    放入盆裡,加入麵粉。
  • 步驟 3/7
    用筷子攪拌至槐花均勻地粘上面粉。
  • 步驟 4/7
    蒸鍋放水燒開,把槐花鋪上。
  • 步驟 5/7
    大火蒸8-10分鐘。
  • 步驟 6/7
    大蒜、醋、生抽、香油、辣椒油和鹽調好汁。
  • 步驟 7/7
    趁熱澆在槐花上拌開即可。
小貼士

喜歡粗糧口感的可以加玉米粉。

釋出於 2024-11-24
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