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蒸槐花
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fertile大蛇丸

又是一年槐花季，空氣中瀰漫著淡淡的清香，沁人心脾。

蒸槐花可以說承載著童年這個季節的記憶，最喜歡吃的就是媽媽做的蒸槐花了。我試驗過幾次，沒能成功……

一大早孃親就開啟電話，仔細的給我講蒸槐花的步驟，讓我做給姐姐吃！

我依次按母親交給我的步驟準備……

哈，出鍋來，真真的就是成功了。嗅一嗅，芳香撲鼻，口水直流！

食材
槐花 一盤的量
麵粉 適量
雞蛋 1只
麻油 適量
大蒜 若干
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用水洗淨，晾乾（沒有太多水就可以了）。
  • 步驟 2/5
    麻油適量，翻拌均勻。
  • 步驟 3/5
    雞蛋一個，打散，倒入槐花中，翻拌均勻。
  • 步驟 4/5
    麵粉適量，翻拌均勻直到槐花一顆顆分開。蒸鍋加水燒開，將準備好的槐花放入蒸籠，蒸6分鐘，出鍋。
  • 步驟 5/5
    拌上蒜末（我加了蒜薹），鹽適量，淋上麻油，拌勻裝盤，就可以開吃了！
小貼士

可以把蒜搗碎成蒜泥，味道會更好！

小時候家裡都有石臼，蒜瓣剝好洗淨加鹽適量，搗成蒜泥，淋入麻油拌勻……完了，口水真的溜出來了

釋出於 2019-02-28
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