jxcaipu logo
吃花啦！！素蒸槐花
8.8萬 熱度 39 收藏
沒有南山南

終於等到了槐花開的日子，我很愛吃蒸菜，芹菜，香菜，茄子都可以蒸了來吃，最愛的還是槐花，淡淡的花香，一絲絲的甜味，哈哈哈，享受！ 沒什麼技術含量，很簡單很美味很土式的吃法，大二的時候帶到宿舍給姑娘們吃，姑娘們吃的欣喜若狂。這次做了兩種調料可以加入攪拌食用，其實什麼都不加也很好吃，可以吃到槐花原有的香味！

食材
槐花 一斤左右
麵粉 一碗半
植物油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
芝麻 適量
青椒 一個
蒜苗 適量
六月鮮醬油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    槐花提前一晚洗淨晾乾
  • 步驟 2/7
    加入麵粉，鹽，植物油攪拌均勻，不可太乾也不可太溼，保證每一朵槐花均勻裹著麵粉即可，鹽可以少放，因為醬料也會放鹽。右圖攪拌好的樣子。
  • 步驟 3/7
    入蒸鍋，家裡人多做的也多，所以是個大海鍋！蒸至水開大約5分鐘，關小火，用筷子翻動一次防止粘鍋，再蒸十分鐘即可熟！涼涼就可以吃啦！
  • 步驟 4/7
    下面是紅油芝麻的做法很簡單，辣椒粉用開始泡兩三分鐘芝麻備用
  • 步驟 5/7
    起油鍋燒至八成熱加入泡過的辣椒粉，小火熬大概兩分鐘加入芝麻，再熬兩分鐘即可，一定小火！！！
  • 步驟 6/7
    這是蒜苗青椒，切碎，加醬油醋鹽調味即可
  • 步驟 7/7
    最後大功告成！
小貼士

沒什麼好補充的，很簡單，就是在加麵粉的時候要正好！！

釋出於 2018-12-23
153
相關菜譜
寫評論