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烤排骨
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壞壞incomplete

過年了，排骨是我家的傳統菜，每個年，都要做好幾個不同的排骨，一是有個愛吃肉的兒子，二是有兩位認為吃排骨才算過年的老人，所以這道菜就成了年夜飯的必備。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨切小塊，用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    鍋入涼水，下入排骨，煮至水將沸，把排骨撈出來，瀝乾水份備用。
  • 步驟 3/10
    高壓鍋放適量清水，放入排骨煮熟。
  • 步驟 4/10
    撈出排骨晾涼備用。
  • 步驟 5/10
    晾排骨的時候，把姜切成細絲。
  • 步驟 6/10
    蔥切成細絲。
  • 步驟 7/10
    蒜成成片。
  • 步驟 8/10
    容器中放入晾涼的排骨，加入蔥薑蒜，生抽、老抽、鹽、糖、蜂蜜，醃一個小時以上。
  • 步驟 9/10
    放入烤盤，烤箱預熱220度，烤20-30分鐘。
  • 步驟 10/10
    出爐裝盤即可。
小貼士

1。烤箱的溫度根據自家情況而定。

2。這個菜是熟烤，特別軟爛，更適合老年人吃。

釋出於 2019-09-04
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