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薑餅屋
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寒容白襯杉格子夢

這薑餅屋做滴不咋樣。沒有佈景，本來準備的草莓就是做佈景用的。最後沒用上，家裡的大碟子竟然沒用到，因為我做的底盤有點小了，建議剩下的都用來做底盤吧，這樣就不會小了，呵呵。不過，這個方子不錯，親們可以按著自己喜歡的樣子設計一下。

時間:1-2小時
食材
伊士特薑餅預拌粉 350g
蜂蜜 80g
雞蛋液 50g
蛋液 10g
牛奶 20g
糖粉 150g
蛋清 20g
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    把粉放入碗裡，倒入蜂蜜。
  • 步驟 3/12
    加入蛋液。
  • 步驟 4/12
    和成麵糰，蓋上保鮮膜，餳1個小時。
  • 步驟 5/12
    接著，設計自己想的屋子形狀，並把它剪下來。
  • 步驟 6/12
    把麵糰用保鮮膜蓋上，擀開。
  • 步驟 7/12
    擀開，成5MM厚度。，用叉子在上面叉吼，再按紙形剪下來。（三角形的邊是5.5CM，下面長方形長是7CM，）
  • 步驟 8/12
    做好之後放烤盤上。用10克蛋黃兌20克牛奶，在上面輕輕涮一層蛋液。烤箱預熱200度。
  • 步驟 9/12
    進烤箱烤約14分鐘。烤好之後冷卻。
  • 步驟 10/12
    蛋清里加入糖粉，滴入檸檬汁，打發。
  • 步驟 11/12
    開始搭建你的小屋嘍。
  • 步驟 12/12
    這雪本來要畫波浪形的。一不小心倒著下了。
小貼士

糖霜的原方是250克糖粉兌1個蛋清，3克檸檬汁。我這個小屋還乘下一些，我的底基做小了，做大一點剩一點點了。烤的時候要看著哦。以自家烤箱為準。表面蛋液也可不涮，涮上好看一些。搭的時候，等它的底部稍幹了，再搭上面。

釋出於 2019-11-18
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