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薑餅屋
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薑餅演變成的薑餅屋的由來，則是出自“格林童話”森林裡的“糖果屋”的故事，漢森與葛雷特這一對兄妹因為家境窮困所以父母將她們丟在森林中，沒想到竟然在餓肚子時發現了森林裡的一個糖果屋，屋頂是麵包做的、牆壁是餅乾做的、窗戶是白糖霜做的、而且在屋頂與牆壁的外側掛著各式各樣的糖果。薑餅屋被賦予了聖誕節氣氛後，廣為流傳，薑餅屋成了聖誕節必備點心。還有幾天就是聖誕節了，做一個美輪美奐的薑餅屋吧，小小的薑餅屋真是漂亮放在屋子就是一件裝飾品怎捨得吃呢！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 400g
黃油 100g
紅糖 70g
熱牛奶 45ml
蜂蜜 65g
小蘇打 4g
薑汁 13g
全蛋 25g
糖粉 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全部材料大集合
  • 步驟 2/12
    熱牛奶中加入紅糖、蜂蜜攪拌融化
  • 步驟 3/12
    麵粉、小蘇打粉過篩放入拌合
  • 步驟 4/12
    與小蘇打 4.5克 薑汁13克 黃油100克，揉勻
  • 步驟 5/12
    包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時左右
  • 步驟 6/12
    從冰箱取出鬆弛好的面麼團，輕輕擀壓成一張3-5釐米厚的薄片
  • 步驟 7/12
    將事先裁好的房屋模型鋪在麵餅上，按形狀切好（用滾刀最好），在面片上餐叉紮上小孔方便排氣避免鼓起大包
  • 步驟 8/12
    烤箱預熱175度15分鐘就好了，稍加冷卻拿出晾涼。 糖霜材料：蛋白半顆，糖粉150克。用打蛋器打至溼性發泡感覺打蛋器沉甸甸的時候就好了，將糖霜裝入裱花袋備用
  • 步驟 9/12
    把所有模型烤完晾涼之後就開始組裝了，粘的時候最好是前片與牆體一起粘，這樣因為有支撐不老是用手扶著，稍加凝固再粘後片與牆體
  • 步驟 10/12
    靜置30分鐘再把房頂加上，這個時候就要用手扶著10分鐘左右才可以鬆開
  • 步驟 11/12
    接下來粘上小門、聖誕樹、巧克力娃娃、小雪人等裝飾物，最後撒上糖粉製造下雪的場景
  • 步驟 12/12
    我用一下午的時間做的聖誕節的禮物，希望收到它的人能夠喜歡它
小貼士

靜置30分鐘再把房頂加上，這個時候就要用手扶著10分鐘左右才可以鬆開，否則容易掉下來。

看到它美輪美奐的樣子之前的忐忑無影無蹤了，哈哈哈，應了那句話：

世上無難事只怕有心人！

釋出於 2019-11-18
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