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青椒肉絲
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小星宇同學

家裡有一個愛吃辣椒的老爸，在這炎炎的夏日裡，很容易對吃飯沒有了胃口，為了開啟老爸的胃口，我特別挑選了這樣一道菜，即能開啟老爸的胃口，又味道濃厚，適合配合一瓶冰凍的啤酒，在這樣的夏日裡，吃上這麼一口青椒肉絲，再大口喝上一口啤酒，是多麼寫意的一件事啊！

時間:10分鐘內
食材
豬梅肉 250g
尖頭青椒 6根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
芝麻油 適量
油 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖頭青椒切絲，蒜切片、薑切片備用
  • 步驟 2/8
    豬頭梅肉順紋切細絲，放入適量生抽、鹽、、糖、芝麻油和生粉
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻後醃製半小時
  • 步驟 4/8
    鍋內放入適量的油，燒熱
  • 步驟 5/8
    放入醃好的豬肉爆炒至豬肉微金黃
  • 步驟 6/8
    把肉鏟到一邊，放入蒜片、薑片爆出香味
  • 步驟 7/8
    再加入青椒快炒一、二分鐘
  • 步驟 8/8
    調入適量生抽翻炒均勻即可
小貼士

青椒炒老了不好吃，所以要最後放，快炒個一、二分鐘就要快速起鍋了哦

釋出於 2019-08-01
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