jxcaipu logo
香糯豆沙粽
5.7萬 熱度 744 收藏
persist紅嫩

好吃

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
粽葉 500g
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    粽葉焯水洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    糯米淘洗乾淨泡20分鐘。
  • 步驟 3/13
    粽葉在1/3處折過來形成一個漏斗狀。
  • 步驟 4/13
    放一點糯米。
  • 步驟 5/13
    放上豆沙。
  • 步驟 6/13
    再放上糯米。
  • 步驟 7/13
    把上面的粽葉從一邊蓋下來並且捲到下面去，用手壓住。
  • 步驟 8/13
    在另外一邊和剛才卷下來的粽葉形成一個小口，往裡面放點米。
  • 步驟 9/13
    在下部加一個粽葉，把剛才的那個壓上去。
  • 步驟 10/13
    翻過來蓋到口上。
  • 步驟 11/13
    用線紮緊。
  • 步驟 12/13
    包好後放進鍋裡大火煮開，小火煮2小時就好了。
  • 步驟 13/13
    剝開看看，紅白相間的小腳豆沙粽。
小貼士

佳寧心得：

1、豆沙沒有粘性，所以尖上要先放點米。

2、豆沙粽不要塞太緊，否則靠近豆沙的地方不太容易熟。

3、水要一次加夠，不然水少了上面的也不容易熟。

釋出於 2020-01-10
92
相關菜譜
寫評論