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清蒸茄子鮮蝦盞
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單戀

好吃

時間:10分鐘內
食材
茄子 1條
蝦仁 80g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
枸杞子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回來急凍的蝦解凍然後去頭剪掉蝦爪清理乾淨。
  • 步驟 2/9
    準備茄子。
  • 步驟 3/9
    將茄子切圓塊然後在中間挖一個小窩，並將挖出來的茄子切碎擺放到小窩裡。
  • 步驟 4/9
    蝦去殼去泥腸。
  • 步驟 5/9
    用少許生粉，鹽拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 6/9
    將醃製好的蝦仁擺放到茄子上面並用泡浸過的枸杞子擺放在蝦仁上。
  • 步驟 7/9
    放入蒸鍋大火蒸熟（需要五分鐘時間）
  • 步驟 8/9
    將蒸好的茄子夾放入到另外一個盤裡，剩下的汁用芡汁勾芡，淋上茄子盞上即可趁熱享用。
  • 步驟 9/9
    這款“清蒸茄子鮮蝦盞”色澤漂亮，營養豐富，口感清香，老少咸宜。
小貼士

無需技巧

釋出於 2020-01-10
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