戚風蛋糕
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新手做戚風蛋糕開裂又回縮?掌握好這幾個步驟,一次就能成功
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
蛋黃打散，加入奶 油 和十五克的糖，攪拌均勻， -
步驟 2/10
篩入麵粉，切拌均勻。
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步驟 3/10
拌好的。
-
步驟 4/10
蛋清打至短小尖角。
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步驟 5/10
取部分蛋白到蛋黃糊中，切拌均勻。
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步驟 6/10
然後全部倒回蛋白中。
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步驟 7/10
翻拌均勻。
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步驟 8/10
倒入六寸模具，震出大氣泡，抹平。
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步驟 9/10
放入預熱好的烤箱，150度，四十分鐘。
-
步驟 10/10
出爐震一下倒扣，放涼脫模。
小貼士
溫度根據自家烤箱設定。
釋出於 2020-03-03
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