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肉炒紅蘑
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媽媽喜歡吃山野菜和菌菇類的東西，所以這些也是我家常吃的，只要她老人家吃得開心，我們全家就快樂！

時間:10-30分鐘
食材
乾紅蘑 100g
肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
幹澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅蘑提前用清水泡發，清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    放入鍋中用水焯一下。
  • 步驟 3/12
    撈出瀝乾水份。
  • 步驟 4/12
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/12
    蒜切成末。
  • 步驟 6/12
    肉切成片，用適量的幹澱粉抓勻。
  • 步驟 7/12
    鍋中加入少許油，燒熱後下入蔥花爆香，再下入肉片翻炒。
  • 步驟 8/12
    下入紅蘑翻炒。
  • 步驟 9/12
    調入生抽和花椒粉。
  • 步驟 10/12
    調入鹽。
  • 步驟 11/12
    最後加入蒜末，翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    出爐裝盤。
小貼士

不喜歡吃肉的也可以把肉片換成土豆片。

釋出於 2019-09-05
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