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鴨肉炒口蘑
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一碗

買了只鴨子來燉湯，不過，肉好像多了些，就把鴨胸脯肉切下來，炒菜不錯。平時在家裡很少用鴨子炒菜，一般都是用來燉湯。媽媽做的冬菇燜鴨很好吃，可惜我怎麼做都沒她做出來那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟媽媽好好學一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨脯肉 400g
口磨 500g
姜 適量
蒜 適量
尖椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鴨脯肉切片，用姜、蒜、油、鹽稍微醃製一會兒。
  • 步驟 2/6
    口蘑洗淨對半切開，尖椒切絲。
  • 步驟 3/6
    起油鍋，下鴨肉煸炒。
  • 步驟 4/6
    當鴨肉八成熟的時候，下口蘑一起炒。
  • 步驟 5/6
    沿鍋邊溜點水稍燜，口蘑，鴨肉熟後，下鹽，生抽調味。
  • 步驟 6/6
    上菜了。
小貼士

口蘑比較吸鹽，少放

釋出於 2020-01-07
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