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肉末口蘑
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口蘑是一種真菌類食用菜，它傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，被人們譽為“素中之肉”。口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中以白蘑最為名貴。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香。夏秋產蘑時節，一場細雨過後，十里之外就可以聞到蘑香。口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，是人們最喜愛的蘑菇之一

時間:10-30分鐘
食材
肉末 100g
口蘑 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
甜椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    口蘑切開，洋蔥切碎末
  • 步驟 2/7
    肉餡放適量鹽，和洋蔥碎攪拌均因備用
  • 步驟 3/7
    甜椒切絲，大蔥切段
  • 步驟 4/7
    油鍋燒熱，下肉末和蔥段炒散
  • 步驟 5/7
    下甜椒、
  • 步驟 6/7
    下口蘑、調入生抽適量，翻炒至口蘑熟了出鍋
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

1.鹽可以不放，依個人口味

2.口蘑炒久了會出水太多。

3.口蘑儘量挑新鮮點的，這樣出水也會少些

釋出於 2024-10-27
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