Name: 巧克力貝果
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 中粉 180g; 高粉 120g; 糖 18g; 鹽 4.5g; 酵母 3g; 水 180ml; 黃油 12ml; 巧克力 60g

巧克力貝果

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上面的巧克力貝果，非常好吃！有濃郁的巧克力味，口感不會像以前做過的那麼費牙，這次的口感不太韌個，因為配方中的低粉含量很高，但是也不失彈性！標準菜譜稍後再上。貝果的特點　　貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，或再烘烤，亦可微波加熱。橫切成二個圓，塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙燻火腿片或雞肉，更有異國風味。

時間:1-2小時

食材

中粉 180g

高粉 120g

糖 18g

鹽 4.5g

酵母 3g