Name: 密制酥魚
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 小鯽魚 1500g; 醋 150ml; 糖 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 姜 適量

密制酥魚

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鏡撈鈾導盜

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超級好吃的一種魚，在濟南的超市裡會有那種真空包裝的酥魚，很大，酸甜香，魚刺都是可以吃的包括魚頭，一點也不浪費而且很補鈣，小的更夠味，酸甜味根據自己想要的調節醋和糖的比例就可以了！！！超級好吃

時間:1-2小時

食材

小鯽魚 1500g

醋 150ml

糖適量

生抽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

小魚去肚，去鱗洗淨備用
步驟 2/4

在油裡煎一下，定型，更香
步驟 3/4

取出電紫砂煲，把炸好的魚一條條放入，加上所有配料，再加入水
步驟 4/4

插上電開燉，先大火開了以後轉小火，一晚就好了

小貼士

醋一定是要多放的，這樣刺和頭才能酥爛

出鍋裝盤的時候一定要小心，最好用鏟子，要不然很容易爛不成形

釋出於 2019-07-31

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