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布朗尼巧克力蛋糕
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這是一款製作起來非常簡單的巧克力點心,而且我是用電飯鍋做出來的哦.無論是情人節送給心愛的他當禮物,還是用來孝敬喜歡吃點心的老爸,或者用它來配下午3點鐘的咖啡都很合適.由於加入了朗姆酒和巧克力碎,這款布朗尼的口感就更是濃厚了起來.還沒有嘗試過自己做點心的朋友們,值得試一試哦.趕快行動起來吧！！！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 70克
發酵粉 4克
可可粉 15克
巧克力 100克
黃油 70克
雞蛋 2個
白砂糖 75克
朗姆酒 適量15毫升
杏仁 50克
巧克力碎 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先請準備好所有的材料.
  • 步驟 2/9
    準備好的雞蛋里加入白砂糖,打散至砂糖的顆粒完全融化為止.
  • 步驟 3/9
    將切好的巧克力和黃油放入一個碗中,隔水融化或者是用600W的微波爐加熱1分鐘左右融化.攪拌均勻後加入朗姆酒.
  • 步驟 4/9
    先把巧克力液倒入雞蛋液裡,攪拌均勻以後將麵粉類過篩.
  • 步驟 5/9
    將過篩後的麵粉和巧克力雞蛋液均勻的攪拌.
  • 步驟 6/9
    這是攪拌好的狀態.
  • 步驟 7/9
    將杏仁和巧克力碎倒入巧克力麵糊裡,攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    先將電飯鍋的內側塗上黃油,慢慢的倒入攪拌好的蛋糕液,輕輕地震出幾個氣泡後就可以插上電源進行烤制了.時間設定為1個小時.
  • 步驟 9/9
    布朗尼巧克力蛋糕,完成!
小貼士

嗯,說起注意事項啊,還真有幾個呢!...耐著性子看完以後，我保證你做的布朗尼也一定會成功的哦。呵呵。。。

第一，雞蛋和朗姆酒要用常溫的，黃油也最好選用無鹽的那一種。

第二，巧克力最好是選擇牛奶口味。

第三，在步驟5攪拌麵粉的時候，千萬要注意的是要從下向上翻著攪，千萬不能化圈兒。還有就是不要用力過大，手握勺子的姿勢就像是拿筆一樣，這樣就會很容易攪拌好了。

最後還有一點，這款布朗尼巧克力蛋糕，由於加入了很多的巧克力，使它的口感非常綿軟，所以一定要等它涼透了以後再從電飯鍋取出來。

如果一次吃不完，常溫可以儲存3天左右吧，不過我建議用冷凍的方法。想吃的時候呢就從冰箱裡拿一塊兒出來，常溫解凍就行了。

釋出於 2019-07-31
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