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翻糖蛋糕
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罕青蔥歲月

情人節（英文：Valentine'sDay），又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節，即每年的2月14日，是西方的傳統節日之一。在這一天，人們會贈送禮物給情人或心儀的人，例如送巧克力、賀卡和花等，用以表達愛意或友好。今年趕一回時髦，用翻糖做個晚禮服蛋糕，算是圓了曾經年輕時候的夢想，最後祝天下所有有情人終成眷屬，情人節快樂！

時間:1-2小時
食材
蛋糕 1個
白油 適量
翻糖 適量
食用色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    用刀子先將蛋糕修剪成蓬蓬裙狀
  • 步驟 2/16
    四周摸白油
  • 步驟 3/16
    用白色翻糖覆蓋，在切掉多餘部分
  • 步驟 4/16
    蛋糕底託上蓋一層紅色翻糖，切去多餘部分
  • 步驟 5/16
    用竹籤組合步驟4和5，如圖
  • 步驟 6/16
    用咖啡色翻糖捏出上半身
  • 步驟 7/16
    分別用白色和紅色翻糖擀成長條，然後用牙籤滾動，做出裙襬狀
  • 步驟 8/16
    在要貼花邊的部分塗一層薄薄的水，然後將花邊貼上，剪掉多餘部分
  • 步驟 9/16
    再用白色翻糖擀個大原片，再次覆蓋在之前的蛋糕上，用小刀切掉多餘部分
  • 步驟 10/16
    切花模切小花
  • 步驟 11/16
    用水做粘合劑，根據愛好貼上小花瓣
  • 步驟 12/16
    用樹葉模切成葉片，再粘在蛋糕上
  • 步驟 13/16
    擀一個白色長方形的翻糖
  • 步驟 14/16
    如圖貼在上半部分，再切掉多餘部分
  • 步驟 15/16
    做個紅色的腰帶，如圖貼上
  • 步驟 16/16
    再做個白色的腰帶，如圖貼上
小貼士

整個蛋糕我是用兩天完成的，模特的上半身提前一天做好，風乾一夜，第二天再做上半身的衣服。

至於裙襬的裝飾大家可以選擇做一些其他的花朵，五瓣花最簡單省事，是我這號懶人的福音。

釋出於 2023-06-27
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