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淡奶油扭結包
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limp隨和

你家裡有開封后不知道怎麼消耗的大盒淡奶油嗎？我家總有，這好像是愛烘焙的誰都能遇到的問題，別怕，做這個麵包吧，一定不會後悔的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 600g
淡奶油 300g
牛奶 120g
糖 90g
鹽 3g
肉鬆 適量
乾酵母 10g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料放入麵包機，攪拌到擴充套件。發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/10
    取出排氣滾圓。
  • 步驟 3/10
    平均分成兩份，再次滾圓。
  • 步驟 4/10
    擀成一釐米厚的大片
  • 步驟 5/10
    上面鋪上肉鬆。留出邊緣
  • 步驟 6/10
    另一個麵糰擀成同樣大小，蓋在上面，邊緣捏緊
  • 步驟 7/10
    用杯子在中間壓個痕跡，把麵糰平均切成24塊，中間的圓不要切到。
  • 步驟 8/10
    每塊麵糰扭一下
  • 步驟 9/10
    發酵到兩倍大，表面刷蛋液。
  • 步驟 10/10
    放入預熱180度的烤箱，烤25分鐘左右。
小貼士

牛奶的量不要一次加入，用來調節麵糰的軟硬。最後烤的溫度與時間要根據自家烤箱情況而定。

釋出於 2019-08-01
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