抱子芥炒臘肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好原材料 -
步驟 2/11
抱子芥菜去皮洗淨，切成薄片
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步驟 3/11
蒜苗切成小段
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步驟 4/11
生薑切成末
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步驟 5/11
臘肉洗淨入鍋煮熟
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步驟 6/11
煮熟的臘肉切成薄片
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步驟 7/11
鍋裡放入少許油，放入臘肉煸炒，炒出油分，然後臘肉起鍋待用
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步驟 8/11
鍋裡留底油，放入抱子芥翻炒
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步驟 9/11
加入生薑末、蒜苗，翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻
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步驟 10/11
加入炒好的臘肉，翻炒均勻
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步驟 11/11
出鍋了
小貼士
一：臘肉要提前泡，這樣能有效地去掉鹹味；
二：臘肉要用熱水仔細清洗；
三：煮臘肉的時候儘可能地多放水，進一步減少鹹味；
四：抱子芥要去全部去皮後就沒什麼苦味。
釋出於 2020-02-13
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