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焦糖奶油醬
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咕褪牢晨以

焦糖經常用來做甜品，如果只是單一的焦糖，會顯得味道很單薄，只有焦甜味，但和奶油一相結合，立刻豐富了口感，讓舌頭有種醇滑香濃的感覺，不管是用來搭配甜品，還是抹面包，都會讓食物增色不少，每一口過後都停不下來呢！

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 200g
白糖 80g
麵包 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原料。
  • 步驟 2/7
    將淡奶油放到微波爐里加熱1分鐘。
  • 步驟 3/7
    將白糖放入鍋中，小火加熱。
  • 步驟 4/7
    加熱到白糖融化，變成焦色，冒大泡時關火。
  • 步驟 5/7
    取出熱的淡奶油，分次少量的倒在焦糖上面。
  • 步驟 6/7
    等液體稍涼後，混合均勻倒入乾淨的瓶中儲存。
  • 步驟 7/7
    涼後會變凝固一些，可以抹面包食用。
小貼士

1.最好選擇不粘鍋來做，全程火不能開大，以防糊掉。

2.倒入淡奶油的時候要小心，液體會翻滾，不要濺到手上。

釋出於 2019-08-02
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