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巧克力慕斯
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大聖literally

慕斯這款冰冰涼涼的甜點很適合在這個熱辣辣的夏天享用，巧克力慕斯在你口中融化，讓你不由來地感覺到幸福。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 100g
甜煉奶 15g
牛奶 35g
牛奶巧克力 10g
黑巧克力 15g
吉利丁片 1/2片
可可粉 5g
藍莓 適量
紅樹莓 適量
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吉利丁片用冷水泡軟。
  • 步驟 2/7
    牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔熱水座融。
  • 步驟 3/7
    加入已經泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    淡奶油加入甜煉奶。
  • 步驟 5/7
    低速打發至出現明顯紋路。
  • 步驟 6/7
    倒入巧克力溶液，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    慕斯液倒入容器至九分滿，放入冰箱冷藏4小時至凝固即可食用。 輔料使用：在慕斯表面篩入薄薄的可可粉，然後擺上籃莓和紅樹莓作裝飾之用。
小貼士

1.吉利丁片必須用涼水泡軟，不然會熔化的。

釋出於 2019-07-29
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