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八寶飯
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鼻子大hamper

很多地方都有八寶飯，做法也因地而異，但是差別不大。八寶飯的味道綿細香甜，造型花團錦簇，深得人們喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
油 15ml
糖 20g
葡萄乾 20g
蔓越莓幹 10g
豆沙 50g
核桃仁 30g
大棗 適量
蜜棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    糯米洗淨。
  • 步驟 2/18
    加水浸泡24小時。
  • 步驟 3/18
    大棗洗淨備好。
  • 步驟 4/18
    核桃仁、蔓越莓幹、葡萄乾、豆沙備好。
  • 步驟 5/18
    蜜棗備好。
  • 步驟 6/18
    糖放碗中。加油。
  • 步驟 7/18
    糯米放蒸鍋蒸20分。
  • 步驟 8/18
    趁熱加油糖拌勻。
  • 步驟 9/18
    碗中刷油，蔓越莓幹放好。
  • 步驟 10/18
    放核桃仁。
  • 步驟 11/18
    放一半糯米飯。
  • 步驟 12/18
    放豆沙。
  • 步驟 13/18
    放大棗。
  • 步驟 14/18
    放核桃仁、葡萄乾。
  • 步驟 15/18
    放蜜棗。
  • 步驟 16/18
    加入剩下的糯米飯。壓實。放蒸鍋中蒸15分。
  • 步驟 17/18
    蒸好的飯，蓋一個平盤，翻過來。
  • 步驟 18/18
    扣出即可。
小貼士

糯米多泡更軟糯。果脯隨便放喜歡什麼放什麼。

釋出於 2019-08-12
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