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元宵餡
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小文留

今天是初十，再過幾天就是元宵節啦~元宵節吃元宵那是一定的。今年元宵節吃的元宵，我準備自己做，今天先把元宵餡做好。用多用烤盤炒元宵餡很好，不粘鍋，不用擔心炒糊哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生仁 200g
黑芝麻 100g
冰糖 300g
豬油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    把花生仁、黑芝麻、冰糖放入料理機，再加入適量的水。開啟電源，攪拌。一次不行，再攪拌一次。
  • 步驟 3/7
    把攪拌好的食材倒入鍋裡，翻炒。
  • 步驟 4/7
    不停地翻炒，使水分充分蒸發，炒幹。
  • 步驟 5/7
    放入豬油。
  • 步驟 6/7
    炒勻關火。
  • 步驟 7/7
    搓成元宵餡丸，放入冰箱冷藏。
小貼士

元宵餡炒好後，放入冰箱冷藏，隨時可以用。也可以直接食用。

釋出於 2022-10-20
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