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豆沙花生年糕
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小珍珠intonation

因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。

時間:10分鐘內
食材
豆沙 100g
花生 100g
糯米粉 50g
黃米粉 10g
鹽 適量
白糖 50g
糖漿 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    花生炒熟之後涼涼去皮
  • 步驟 2/15
    用榨汁機打碎
  • 步驟 3/15
    加入適量的白糖
  • 步驟 4/15
    加入一勺糖漿
  • 步驟 5/15
    準備50克的糯米粉
  • 步驟 6/15
    加入適量的水攪拌成團
  • 步驟 7/15
    將麵糰放入煮開的水中煮熟
  • 步驟 8/15
    撈出瀝水，與熟黃米粉和糯米粉揉勻
  • 步驟 9/15
    分割成相等的分數
  • 步驟 10/15
    取一份豆沙，放在麵糰上
  • 步驟 11/15
    收口
  • 步驟 12/15
    繼續包裹上餡料，豆沙或花生碎
  • 步驟 13/15
    準備好花生餡料
  • 步驟 14/15
    將糯米球裹上花生碎
  • 步驟 15/15
    最後擺盤即可
小貼士

因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。

逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。

釋出於 2019-07-29
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