jxcaipu logo
鞭炮迎春肉釀豆腐
6.6萬 熱度 774 收藏
韓真zZ

這道菜是和好豆影片菜譜學做的，非常的好吃，清淡，喜慶。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
肉餡 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
剁椒 適量
水澱粉 適量
雞粉 適量
香菇粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
香油 適量。
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切成一樣大小的長條。
  • 步驟 2/11
    在盤子中放入少許的油，將豆腐裹上一層食用油。
  • 步驟 3/11
    用空氣炸鍋將豆腐炸成豆腐泡。（200度，十分鐘）
  • 步驟 4/11
    肉餡用蔥、姜、蠔油，香油、鹽，雞粉、蘑菇粉調製。
  • 步驟 5/11
    炸好的豆泡，在中間輕輕的用小刀劃一個口，填入肉餡，上鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 6/11
    備好剁椒。
  • 步驟 7/11
    備好炒菜用的蔥、姜。
  • 步驟 8/11
    調好水澱粉。
  • 步驟 9/11
    鍋中放入油，蔥姜熗鍋，然後放入剁椒煸炒，放入糖調味，加入少許的水煮開。
  • 步驟 10/11
    放入適量的水澱粉，使剁椒汁變得濃稠。關火，放入雞粉調味。
  • 步驟 11/11
    蒸好的豆泡碼盤，澆上做好的剁椒汁，放上一些香蔥做裝飾。像不像節日的鞭炮？很美味。謝謝好豆菜譜。
小貼士

很簡單易學，美味爽口。

釋出於 2019-09-06
94
相關菜譜
寫評論