清蒸剁椒桂魚 - 清蒸剁椒桂魚的做法,清蒸剁椒桂魚怎麼做好吃,清蒸剁椒桂魚的家常做法 - 京細菜譜

清蒸剁椒桂魚

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沾僦苟攬託

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桂魚的肉質非常細膩，且沒小刺，特別適合小孩和老人，桂魚是淡水魚，所以又可以吃到新鮮的活魚，味道非常的鮮美。蒸好的桂魚，澆上炒制好的剁椒醬，簡直太美味了。由於三十這天做的飯比較多，有些手忙腳亂，有些步驟沒拍下來，不過也能看明白，喜歡的朋友請諒解。

時間:10-30分鐘

食材

桂魚一條

油適量

鹽適量

白胡椒粉適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

桂魚一條。身子部分從背部用鋒利一點的刀切成窄條，腹部不要切斷，將魚洗淨，將切好的魚也放入小盆，放入料酒，鹽，白胡椒粉醃製1個小時。
步驟 2/6

蔥、姜、蒜切成末備用。
步驟 3/6

準備好剁椒、豌豆，玉米粒。
步驟 4/6

鍋中放入又，將蔥薑蒜下鍋熗鍋，放入剁椒煸炒。
步驟 5/6

放入豌豆、玉米粒煸炒成醬，關火。
步驟 6/6

醃製好的桂魚，上蒸鍋大火蒸20分鐘以上。出鍋的時候將蒸魚的水篦出去，整理好蒸好的桂魚，在魚的身上撒上一層剁椒醬即可。

小貼士

清蒸魚太清淡了，放上一些炒制好的剁椒醬，起著畫龍點睛的作用，非常的美味。

釋出於 2019-09-06