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棗花饃饃
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successor堅強

紅棗的香甜與饅頭的宣軟,完美結合,不僅好吃,更好看。“一日食三棗,百歲不顯老。”紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗會令面色紅潤,因具有養顏補血的作用。如果經常用紅棗煮粥或者煲湯,能夠促進人體造血,可有效預防貧血,使肌膚越來越紅潤。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 350g
紅棗 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅棗洗淨,泡一會備用。
  • 步驟 2/12
    溫水化開發酵粉,加入麵粉,和成硬麵團,發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/12
    麵糰取出,揉成光滑的麵糰,排排氣。
  • 步驟 4/12
    揪成均勻的小面劑,揉勻。
  • 步驟 5/12
    把小劑子揉成長條,只要3條。
  • 步驟 6/12
    3條長條長條頭尾相連捏緊,排放整齊。
  • 步驟 7/12
    紅棗放置在兩邊。
  • 步驟 8/12
    中間用筷子夾緊。
  • 步驟 9/12
    中間再放上一顆紅棗裝飾更漂亮,全部做好醒發30分鐘。
  • 步驟 10/12
    冷水入鍋,把棗花饃饃放入蒸鍋。
  • 步驟 11/12
    待水開,再蒸20分鐘即可,悶5分鐘即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    紅棗的香甜與饅頭的宣軟,完美結合,不僅好吃,更好看。
小貼士

1、紅棗如果太乾,需要泡時間加長一些,吸足水的紅棗能在蒸熟後更香甜.

2、將生坯放入蒸鍋時生坯之間要留出一定的空隙,以免蒸好後粘在一起。

釋出於 2019-09-06
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