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南瓜紅棗花饃
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裔蹂躪你

經常在媽媽群裡看到有媽媽們求助，說自己家的孩子不愛吃飯怎麼辦？我相信大多數的媽媽們都遇到過孩子不愛吃飯這個問題，試想，如果是自己，每天吃著重複單調的食物，是不是也會厭煩呢？孩子天生喜歡新奇的事物，對美好新鮮的事物感興趣，對吃飯也是一樣，同樣的食物，不同的做法，就會讓她（他）覺得不一樣。我在家做飯，就會經常換著花樣來做，比如饅頭，每天都要吃的一種主食，如果天天都是白饅頭，孩子肯定會不感興趣，我給它變變顏色，再換個造型，不僅吸引了孩子的目光，也讓她覺得吃起來更美味，只是吃個饅頭都會吃的很開心！

這個花朵饅頭在我家早餐圖中出現後，就有很多朋友詢問製作方法，又抽空做了一盤，食譜分享，如果你喜歡，就做起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜汁 200克
麵粉 315克
酵母粉 3克
小紅棗 數粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把南瓜汁和酵母粉一起放在一個小盆裡，用筷子攪拌均勻；
  • 步驟 2/16
    把麵粉也倒進小盆裡；
  • 步驟 3/16
    用筷子攪拌，使液體和麵粉混合均勻，這樣可以判斷液體和麵粉的比例是否合適；
  • 步驟 4/16
    將盆裡的麵糰轉移到揉麵墊上，撒一些乾麵粉，用手揉至光滑；
  • 步驟 5/16
    將大面團分成若干個小麵糰，每個約35g左右，揉圓備用；（分出來的麵糰最好是3的倍數）
  • 步驟 6/16
    取其中一個麵糰，用擀麵杖擀成一個圓餅，不要擀太薄了；厚約0.5CM左右；
  • 步驟 7/16
    用刀切個十字，分成四塊；
  • 步驟 8/16
    取其中一片，從小尖角處對摺起來；
  • 步驟 9/16
    再揪住兩邊，捏成一朵花瓣；
  • 步驟 10/16
    依次做出所有的花瓣，取六朵圍在一起；
  • 步驟 11/16
    用筷子插在對應的兩個花瓣裡，用力夾一下，使花瓣黏連，形成一朵花；
  • 步驟 12/16
    取一顆小紅棗，放在花心和，用手往下按壓固定，一朵小花就做好了；
  • 步驟 13/16
    依次做好所有的小花，擺放在盤子裡；放置密封處，靜置醒發20分鐘左右；
  • 步驟 14/16
    上鍋蒸17分鐘左右即可成熟，蒸好以後先別取出來，燜2－3分鐘再開啟取出來，我這裡用的是蒸箱，用蒸鍋是一樣的，也是蒸17分鐘左右，關火後燜2－3分鐘；
  • 步驟 15/16
    一盤漂亮的花兒就做好了，喧軟可口，南瓜汁的顏色很好看，還有南瓜的香甜味兒；
  • 步驟 16/16
    我們常吃的饅頭做成這樣，當媽的還怕孩子們不愛吃嗎？估計該擔心不夠吃了！
小貼士

除了用南瓜汁，還可以用胡蘿蔔汁也能做出這種黃色的饅頭。或者用紫薯汁做成紫色的。把我們常吃的饅頭做成這樣，當媽的還怕孩子們不愛吃嗎？估計該擔心不夠吃了！

釋出於 2024-10-11
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