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牙籤肉
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破椒棕椅焊

牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 300g
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉切薄片後加入適量生粉，胡椒粉，鹽，生抽拌勻，醃製半小時左右
  • 步驟 2/12
    準備好配料
  • 步驟 3/12
    醃好的瘦肉用牙籤串起來
  • 步驟 4/12
    鍋內倒油，放入牙籤肉中小火煎炸
  • 步驟 5/12
    炸至邊緣有些焦黃色撈出備用
  • 步驟 6/12
    炸好的牙籤肉
  • 步驟 7/12
    鍋內留少許底油，放入花椒小火炸出香味後撈出棄之
  • 步驟 8/12
    放入姜蒜爆香
  • 步驟 9/12
    加入幹辣椒和二勺辣椒粉翻炒
  • 步驟 10/12
    加入牙籤肉翻炒均勻，可沿鍋邊淋入少許涼白開煮開，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    非常美味非常香。郊遊時光，帶上自制的牙籤肉作零食，絕對過癮！
小貼士

無

釋出於 2019-07-29
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