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銅鑼燒
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冒卮鄧既晨
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日式銅鑼燒,鬆軟可口,在家幾分鐘就能搞定
時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉
180g
雞蛋
兩個
糖飴
20g
橄欖油
20g
牛奶
150g
泡打粉
1g
小蘇打
0.5g
糖粉
10g
紅豆沙
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞蛋打散,分3次加入糖飴攪勻,加入橄欖油攪勻,放入牛奶,打發到體積變成4倍大
步驟 2/4
低筋麵粉篩入雞蛋液中,再篩入糖粉、泡打粉和小蘇打,攪拌均勻,麵糊靜置20分鐘
步驟 3/4
平底鍋燒熱,加入食用油塗抹均勻,倒入一勺雞蛋糊,塗成圓餅,麵餅表面起泡泡,即可翻面,兩面煎烤到焦黃色
步驟 4/4
取適量豆沙餡,抹在做好的雞蛋餅上,取另外一片,黏貼在一起即可食用
小貼士
無
釋出於 2020-03-25
285
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