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椰香蛋撻
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昭笑笑

蛋撻，英文叫custardtart，custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋.昨天我把原味蛋撻改成了椰香蛋撻，椰奶的味道好香好香啊！

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 3個
淡奶 80g
鮮奶 80g
細砂糖 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將淡奶油，牛奶，砂糖放在小鍋裡，用小火加熱。邊加熱加攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼;然後加入蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    準備9個蛋撻皮。
  • 步驟 3/8
    準備蛋黃和椰奶。
  • 步驟 4/8
    把奶液放涼後倒入蛋黃。
  • 步驟 5/8
    過濾三次蛋液。
  • 步驟 6/8
    把蛋液倒入蛋撻皮8分滿。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱，上下火大約烤25分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    出爐了。
小貼士

過篩後的撻水更細膩.

釋出於 2020-03-04
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