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花香蛋撻
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國喌其實個愛你

蛋撻是一道眾所周知的烘焙入門級食譜，想必所有剛接觸烘焙的人做的第一道美食都是原味蛋撻，可是原味蛋撻做多了也會膩，這次在原味蛋撻的基礎上，加上一點點新花樣，加上一點花香，讓蛋撻更好吃~另外本配方比較省成本，因為不需要新增淡奶油哦！（一直覺得淡奶油挺貴的呢TAT）

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
牛奶 20g
開水 150g
砂糖 50g
低筋麵粉 20g
玫瑰花瓣 適量
撻皮 12份
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將白砂糖和玫瑰花瓣放入開水中，在溶解白砂糖的同時，將玫瑰花泡開，約1小時，備用。
  • 步驟 2/10
    將兩個雞蛋打入牛奶中，並且攪拌均勻。此時拿出撻皮解凍。
  • 步驟 3/10
    篩入低粉，繼續攪拌。
  • 步驟 4/10
    再將玫瑰花茶倒入，攪拌均勻，形成蛋撻液。此時啟動東菱巖烤烤箱進行預熱。
  • 步驟 5/10
    將蛋撻液連續過篩兩次。
  • 步驟 6/10
    將蛋撻液倒入已經解凍的蛋撻皮中。
  • 步驟 7/10
    再將玫瑰花瓣放入。
  • 步驟 8/10
    放入烤箱進行烘烤即可。（參考溫度：上下管200度，時間20分鐘）需按照自己烤箱的脾氣進行烘烤。
  • 步驟 9/10
    帶著玫瑰花清香的蛋撻出爐了。
  • 步驟 10/10
    趁熱吃味道更佳哦！
小貼士

1、本配方做出來的口味比較淡，比較重口味的親親可以在基礎上多加一些糖，分量控制在10克左右。

2、因為東菱巖烤烤箱的溫度偏高，所以配方中的溫度僅供參考。

釋出於 2020-09-02
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