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奶香蛋撻
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懇戀arc

記得最初吃蛋撻是很多年前肯德基，葡式蛋撻非常喜歡吃，後來又在味多美等蛋糕房買了多次蛋撻，可能是吃了比較多的緣故吧，還是更偏愛剛剛烤出來的，所以就買來蛋撻皮做了一下，真是太容易了，零失敗，剛剛學烘培的朋友不妨試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 9個
牛奶 120ml
奶油 100ml
蛋黃 3個
蛋糕粉 15克
糖 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋撻皮從冰箱裡拿出來解凍
  • 步驟 2/15
    準備好牛奶、雞蛋、黃油和白糖
  • 步驟 3/15
    雞蛋分離出雞蛋黃
  • 步驟 4/15
    雞蛋黃用打蛋器攪拌均勻備用
  • 步驟 5/15
    牛奶加熱放入白糖融化，晾涼放入奶油攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    放入過篩後的蛋糕粉
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻，沒有顆粒
  • 步驟 8/15
    倒入蛋黃液
  • 步驟 9/15
    攪拌
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻的蛋撻液
  • 步驟 11/15
    過濾一下
  • 步驟 12/15
    蛋撻液倒入蛋撻皮內，八分滿
  • 步驟 13/15
    烤箱預熱200度，烘烤20分鐘，
  • 步驟 14/15
    烤好的蛋撻。如果不喜歡焦的，溫度調低10度
  • 步驟 15/15
    剩餘的裝合備用。
釋出於 2020-05-26
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