奶香蛋撻
6.5萬 熱度
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境槍乘克剿
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國慶期間“聞香活動”中做的~~~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好材料 -
步驟 2/7
牛奶+白糖攪拌均勻 雞蛋攪打均勻 分次倒入牛奶中，每倒一次都需拌勻後再倒下一次
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步驟 3/7
將調好的蛋液用篩網過濾2~3遍，並靜置10~15分鐘
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步驟 4/7
預熱烤箱：220度快熱檔 將靜置好的蛋撻液倒入撻皮中，約8分滿左右
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步驟 5/7
送入預熱好的烤箱下層：220度快熱檔，烤25分鐘
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步驟 6/7
蛋撻經過高溫後，在慢慢地膨脹
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步驟 7/7
時間越長、溫度越高，撻液凸起的高度越高
小貼士
1、蛋撻一定要放在烤箱的最下層，才可以吃到千層酥皮的感覺 2、現場用的是大容量嵌入式烤箱，所以溫度與時間供參考
釋出於 2020-02-18
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