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奶香蛋撻
6.5萬 熱度
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境槍乘克剿
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國慶期間“聞香活動”中做的~~~
時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋
3個
白糖
80g
牛奶
300g
速凍撻皮
29個
烹飪步驟
步驟 1/7
準備好材料
步驟 2/7
牛奶+白糖攪拌均勻 雞蛋攪打均勻 分次倒入牛奶中,每倒一次都需拌勻後再倒下一次
步驟 3/7
將調好的蛋液用篩網過濾2~3遍,並靜置10~15分鐘
步驟 4/7
預熱烤箱:220度快熱檔 將靜置好的蛋撻液倒入撻皮中,約8分滿左右
步驟 5/7
送入預熱好的烤箱下層:220度快熱檔,烤25分鐘
步驟 6/7
蛋撻經過高溫後,在慢慢地膨脹
步驟 7/7
時間越長、溫度越高,撻液凸起的高度越高
小貼士
1、蛋撻一定要放在烤箱的最下層,才可以吃到千層酥皮的感覺 2、現場用的是大容量嵌入式烤箱,所以溫度與時間供參考
釋出於 2020-02-18
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