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油炸豆渣鍋篦子
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昕之Daa

家裡每天早餐都會喝豆漿，豆漿渣每次都會想辦法吃掉，這次本來要做麵包，但是寶寶喜歡吃煎餅果子，裡面要配上鍋篦子，雖然沒做過，但是創意無限。結果還是不錯的，味道很好喲！

時間:10分鐘內
食材
豆漿渣 50g
高筋麵粉 300g
酵母 5g
糖 30g
鹽 2g
雞蛋 2個
水 100g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    水中加入雞蛋。
  • 步驟 2/14
    分兩角放入鹽和糖。
  • 步驟 3/14
    加入豆渣。
  • 步驟 4/14
    加入麵粉和酵母。
  • 步驟 5/14
    第一次攪拌20分鐘。
  • 步驟 6/14
    加入20克油繼續第二次攪拌。
  • 步驟 7/14
    繼續第三次攪拌。
  • 步驟 8/14
    發酵1小時左右。
  • 步驟 9/14
    發酵後繼續排氣。
  • 步驟 10/14
    擀薄片。
  • 步驟 11/14
    用刀劃三刀。
  • 步驟 12/14
    油鍋燒熱，五成熱左右放入面片。
  • 步驟 13/14
    翻面繼續炸面。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

油溫不要太高。

釋出於 2022-08-24
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