榨完豆漿後，豆渣讓人感到“食之無味，棄之可惜”。其實，豆渣也是個不錯的烹飪原料，其富含膳食纖維，有助控制血糖和血脂，預防便秘。豆渣的吃法其實很多，可以做煎餅，蒸饅頭，炸丸子，甚至炒著吃也不錯。小時候媽媽經常會炒豆渣，以前物質匱乏時期，豆渣也是可以讓你吃飽的美味呢。今天榨豆漿剩下的豆渣，突然想起了小時候吃的炒豆渣，晚上加入一些蔥花炒了，重溫一下小時候的味道，蔥香和豆渣倒也是相當的搭配。