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抹茶青梅果餅
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自仕鴨毓憂

上次做了聖女果餅後迷上了果餅，它們香香甜甜綿軟中帶著粒粒的果香，讓人心生一絲驚喜，用模具壓出喜歡的圖案後，小孩子很喜歡吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜餞等，青梅具有消除疲勞，增加活力，改善腸胃功能等功效，而且青梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的小食品。

時間:10分鐘內
食材
青梅 100g
牛奶 110ml
麵粉 100g
白糖 適量
抹茶粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青梅果脯去果核切成小丁備用。
  • 步驟 2/6
    抹茶粉放入大碗裡。
  • 步驟 3/6
    倒入牛奶攪勻，放入白糖攪勻。
  • 步驟 4/6
    篩入麵粉攪拌均勻成麵糊。
  • 步驟 5/6
    放入青梅丁攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    電餅鐺放少許油，接通電源舀入麵糊攤成餅狀，兩面煎熟即可。為討小孩子歡心我用模具壓出形狀，擺上番茄果脯略裝飾了一下。
小貼士

青梅果脯含糖份較重，白糖的放入量依個人口味而定。

釋出於 2022-03-26
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