自制油麵筋 - 自制油麵筋的做法,自制油麵筋怎麼做好吃,自制油麵筋的家常做法 - 京細菜譜

自制油麵筋

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單歌滿長安

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 300g

水適量

油 500g

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加水揉成麵糰，放盆內醒一個小時。
步驟 2/10

醒好的麵糰放在盛水的盆內，慢慢洗面團，（洗面筋就是用手在水裡吧麵糰反覆的揉搓）。
步驟 3/10

反覆換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。
步驟 4/10

直到把洗面筋的水洗成清水為止。
步驟 5/10

洗好的麵筋。
步驟 6/10

把麵筋撕成小一點。
步驟 7/10

油鍋燒熱，慢慢下入麵筋塊。
步驟 8/10

炸至麵筋全部變大。
步驟 9/10

撈出。
步驟 10/10

油溫再次升高復炸一遍，炸至金黃色撈出即可。

小貼士

炸麵筋的時候要慢慢的把麵筋放入鍋內，因為麵筋有水分，慢慢的防止熱油外濺到手上。

釋出於 2020-02-13