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竹蓀油麵筋素湯
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曼雲染墨丶若流雲

老爸買了麵筋粉自制的油麵筋,和竹蓀,山藥一起燒了這個素湯,鮮美無比。買市售的油麵筋當然也可以,不過市售的不耐煮,等到湯燒得差不多時最後放入即可。

食材
油麵筋 適量
竹蓀 適量
山藥 適量
紅棗 適量
適量
食用油 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山藥去皮切塊,油麵筋切半,竹蓀用清水泡發
  • 步驟 2/4
    油鍋入薑片嗆香後加入山藥塊略炒後加入足量清水
  • 步驟 3/4
    水開後加入紅棗,竹蓀和油麵筋改小火慢燉1個小時左右(市售油麵筋要起鍋前再加入)
  • 步驟 4/4
    加入鹽調味後再煮十分鐘即可起鍋。
釋出於 2019-02-18
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