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菠菜手工面
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聰明quarterly

菠菜裡面含的維生素非常多，可是女兒不喜歡吃，因為她覺得澀口，這不吃菠菜的季節到了又吵著要做彩色面，因為完全是純手工沒有藉助壓面機做起來就很慢，這次就只做了一種顏色，顏色鮮豔女兒很喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
菠菜 300g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先處理菠菜，將菠菜洗乾淨放入料理機加半碗水打成汁。
  • 步驟 2/9
    將過濾好的菠菜汁表面泡沫去掉備用。
  • 步驟 3/9
    取一個大鐵盆將麵粉倒入盆中，然後依次加入雞蛋和菠菜汁，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將麵粉和雞蛋，菠菜汁充分的融合在一起，和好的麵糰不用像蒸饅頭包子一樣醒，可以直接用擀麵杖擀了。
  • 步驟 5/9
    切一小塊面用擀麵杖擀平（形狀不怎麼好看）請忽略我形狀。
  • 步驟 6/9
    把擀好的麵皮摺疊起來就可以用刀切了。
  • 步驟 7/9
    為了樣子和圖片好看點我也是蠻拼的，這是切好的麵條，喜歡吃寬的，喜歡的細的都可以根據自己的喜歡來切。
  • 步驟 8/9
    麵條切好後，用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室儲存，自己每次煮多少就裝多少，隨時都可以拿出來煮，既方便衛生又健康有營養。
  • 步驟 9/9
    最後一碗清湯的菠菜面就做好了，因為家裡沒有火腿之內的東西了，就放了點蔬菜在裡面，如果馬上點紅色的東西外面搭配就更好看了，一大碗女兒很快就解決了。
小貼士

無

釋出於 2019-08-09
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