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合渣
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今天喝奶茶了嗎

合渣是土家人的一道家常便菜。製作方法十分簡單，泡脹的黃豆打碎配上菜絲煮煮，加入簡單的調料即可。在炎夏，喝一碗合渣，既解渴，又消暑；寒冬在合渣中放入豬油，鹽，辣椒，蒜等，既開胃又暖和。合渣不僅營養價值高且味道特別清淡，帶乳香更是令人百吃不厭。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 100g
香油 適量
鹽 適量
小白菜 適量
香蔥 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備泡好的黃豆以及自己種的香蔥和小白菜
  • 步驟 2/8
    黃豆打適量水
  • 步驟 3/8
    打成豆漿
  • 步驟 4/8
    小白菜和香蔥切碎
  • 步驟 5/8
    豆漿放鍋中邊煮邊攪
  • 步驟 6/8
    煮開加少許鹽
  • 步驟 7/8
    下小白菜和打入一個雞蛋
  • 步驟 8/8
    攪勻關火盛出後淋上香油
小貼士

1、打好的豆漿豆渣不用分離

2、邊煮邊攪以免粘鍋

釋出於 2024-09-06
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