其實看到好豆網舉辦的徵集愛心食譜的時候我就有想參加的衝動，因為我看了下還包括恩施地區，作為一名恩施人，當然要為咱山區的孩子出一份力。今天介紹的這個合渣也許外面人不太瞭解，可這在我們老家是常吃的東東，即使現在出來多年，我也經常在家做這道菜，一是方便，二是好吃，三是營養。黃豆在咱家鄉盛產，所以要利用好這一資源，今天介紹的是經過我自己的改良，這樣口感和營養都會更上一層樓，普通的合渣是隻加青菜和鹽，這樣時間吃長了，我都會感覺膩，更孩子們，而且小朋友們都饞肉，所以特意加入了肉沫，這樣孩子吃起來營養才更全面，而且味道和口感也會提升，這道菜有補鈣的效果，而且蛋白質含量也很高，希望家鄉的孩子們吃的更營養更健康！