面飯,也叫夾米飯、蓑衣飯，是鄂西地區比較常見的主食之一。在我們土家族，流傳著這麼一句話“面飯懶豆腐，吃達胖乎乎”，懶豆腐，也就是我之前介紹過的合渣（深得全家人喜歡的家庭版張關合渣），而面飯，就是我今天介紹的這種，這句話的意思也就是說這些普通食材做出來的飯菜雖然算不上精緻，卻是最養人的，在過去，能吃上這種飯已經算是生活質量高的了，而現在，很多年輕人都吃不習慣，覺得入口太糙，而對於像我父母親這一年代的人來說，一頓不吃上一口就覺得特別想，如果是蒸上一回，他們只用就點兒鹹菜就能吃下一兩碗飯。