韭菜蝦皮再配上雞蛋,味道極鮮美,還有營養,而且非常容易做熟,是學做盒子的童鞋們的入門級課程,家裡沒有電餅鐺的親也可以用平底鍋煎哦!
和麵的時候要和軟一些;拌餡的時候,少放鹽,因為蝦皮本身就是鹹的,而韭菜有十分不吸鹽;用麵醬代替醬油,這樣餡就不會很溼。