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剁椒蠶豆炒雞蛋
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Keeey丶

蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全有增強記憶力的健腦作用。現在的新鮮蠶豆，香嫩清香，配上雞蛋清炒，清淡雖清淡，但是鮮香營養一樣也不少，在配上一些紅紅的剁椒，把滿滿的春之味道裝入碗中，誘惑著你的味蕾。

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 300g
雞蛋 3個
橄欖油 適量
鹽 適量
剁椒 20g
糖 1g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋蛋散，蠶豆洗淨，蔥姜切碎。
  • 步驟 2/10
    炒鍋加入適量的的橄欖油。
  • 步驟 3/10
    倒入蛋液炒熟盛出備用。
  • 步驟 4/10
    再加少許油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/10
    放入剁椒炒出香味。
  • 步驟 6/10
    倒入蠶豆翻炒片刻。
  • 步驟 7/10
    加入少許的鹽。
  • 步驟 8/10
    倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    淋入香油。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻關火。
小貼士

蠶豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好。

鹽要適可而加，剁椒已經有鹹味。

釋出於 2019-07-30
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